Italiaans yoghurtijs met citroen en honing

Klop de slagroom stijf met de honing. Roer in een andere kom de gecondenseerde melk, yoghurt en citroenrasp door elkaar. Spatel de room erdoor tot alles goed is gemengd.
Schep het ijsmengsel in een afsluitbare diepvriesbak of afgedekte cakevorm en zet 4-6 uur in de diepvries. Schep een bolletje ijs op een wafeltje en druk een ander wafeltje ertegenaan.